精馏塔在精馏的过程中，其物料加热主要是通过强制循环，在管内流动的速度快且受热均匀，在进行使用时传热系数高，这样就可以在一些情况下避免其出现干壁现象。精馏塔的料液通过强制循环泵很快经加热器加热，这样顶部出来会直接切线式进入蒸发分离器，这样汽液分离效果很好，物料通过抽真空低温蒸发浓缩，加上连续式进出料，加热精馏时间短，适应于食品酱料的热敏性蒸发浓缩。
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